Cella frigorifera: qual’è la sua manutenzione? La manutenzione della cella frigorifera inizia con il suo corretto utilizzo. Come si usa in modo corretto la cella frigorifera? Per prima cosa i prodotti devono essere sistemati nel modo più ordinato possibile, l’ideale sarebbe in pile, in modo che il flusso dell’aria possa circolare. Ma bisogna tenere a mente di non fare pile troppo alte, è importante che i prodotti non superino l’altezza massima per lo stoccaggio della merce. Un altro accorgimento sta nell’utilizzo delle porte, non devono essere aperte o chiuse in modo violento. Inoltre non è consigliabile aprirle e chiuderle ripetutamente in un breve lasso di tempo. In che modo preservo […]

Impianti di condizionamento per i tuoi locali. Il condizionamento dell’aria tramiti impianti di condizionamento all’interno dei locali varia molto a seconda dell’ambiente che si vuole climatizzare. In questo breve articolo ti spieghiamo quale impianto di condizionamento scegliere in base alle tue esigenze! Quali tipi di impianti di condizionamento esistono? – Condizionatori – Deumidificatori – Purificatori – Climatizzatori I condizionatori che hanno la funzione di raffreddare l’aria, senza però eliminare l’umidità dall’aria. I deumidificatori che si limitano ad eliminare l’aria presente negli ambienti, per rendere l’ambiente meno soggetto all’attacco delle muffe. I purificatori che hanno l’unico scopo di far passare l’aria nei filtri che catturano pollini, polvere ed altre sostanze aeree che possono […]

Sai già qual’è l’armadio frigo giusto per te? Esistono vari tipologie di armadi frigoriferi, in questo breve articolo potete trovare qualche piccola idea. Cosa sono gli armadi frigoriferi? Gli armadi frigoriferi nascono dal bisogno dei professionisti nel settore food di immagazzinare in modo ordinato prodotti deperibili. Prodotti che possono presentare varie esigenze di conservazione come ad esempio i surgelati. Ne esistono di varie tipologie e dimensioni, ma generalmente per armadi frigoriferi intendiamo un “mobile” costituito essenzialmente di due fiancate verticali a sostegno di scaffali, chiuso nella parte posteriore e con una o due ante anteriormente, il tutto coibentato termicamente con materiale isolante e munito di un sistema di refrigerazione in grado […]

Come fare l’esposizione dei prodotti nei frigo vetrina? Si può disporre del miglior frigo vetrina del mondo ma senza un’organizzazione del punto di vista dell’esposizione dei prodotti non si otterranno mai i risultati sperati. Caratteristiche di un buon frigo vetrina? Citando altri articoli, gli aspetti fondamentali dal punto di vista del frigo vetrina sono: – affidabilità; – spazi ben organizzati; – facilità di utilizzo; – design; – pulizia e igiene; – ottimizzazione del punto di vista energetico. Ma l’aspetto a cui vogliamo dare voce oggi è quello dell’ottimizzazione degli spazi. Un aspetto molto importante perché con un ottimo frigo vetrina; se non operiamo con un’esposizione dei prodotti buona, non arriveremo […]